技术编号：8259606
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 生菜中含有丰富的营养物质，它是人们经常食用的蔬菜之一。随着人们生活水平 的不断提高，对生菜的品质要求越来越高。另一方面，随着社会的进步，工作繁忙的人们没 有时间买菜，喜欢一次买很多蔬菜放在冰箱里慢慢吃，但是随着贮藏时间的增加，生菜中的 亚硝酸盐和微生物会递增从而破坏了生菜品质而导致不能食用。所以贮藏时间是影响生菜 品质的重要因素，因此研究一种简单、快速、非破坏的生菜贮藏时间的判定方法是非常必要 的。 近红外光谱技术是根据样品内有机官能团（0-H、C-H、...
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