技术编号:8277365
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。植物油精炼一般包括脱胶、中和、脱色和脱臭等工序。两个主要的工艺可分为化学精炼和物理精炼。脱胶是毛油精炼的第一工序,用于从毛油除去磷脂和粘液物质。酶法有其独特的优点,如专一的反应,反应条件温和,和较少的环境污染,使其在具有更高的附加值或独特的营养和功能性方面的新产品开发方面更具有竞争力。与传统的水化脱胶工艺相比,酶法脱胶减少大量的酸和碱的使用,减少精炼过程中产生的废水,提高产品质量和降低操作成本。传统的酶法脱胶是水解磷脂的脂肪酸链而生成溶血性磷脂,可以通过水...
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