技术编号:8277664
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。脂肪酸糖酯是由糖作为亲水部分和脂肪酸作为疏水部分组成的非离子型生物表面活性剂,它的这两个组分都是天然可再生资源,所以脂肪酸糖酯具有生物可降解性、生物相容性和无毒,无味,无刺激性等优良的特性,已广泛用于食品、化妆品和制药行业。目前工业生产中糖酯合成主要采用化学合成法,但其具有反应条件苛刻、需要在高温高压或强酸的条件下进行、特异性差,伴随有副反应的发生和各种形式衍生物的生成、环境污染严重等缺点。近几年,随着非水相酶学的发展,酶法合成由于具有特异性高、专一性强等...
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