技术编号:8286704
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 咖啡是熟知的饮料,其通常制备为烘焙研磨咖啡豆的热水或蒸汽提取物。尽管咖 啡通常被认为是美味的饮料,但是需要提供具有除由烘焙研磨咖啡本身所产生的香味之外 的香味的咖啡。存在这类咖啡,例如,已使用了调味剂,如肉桂、肉豆蔻、小豆蔻、香草、榛子 和橙花。 通常,通过包括将调味液与烘焙研磨咖啡接触的方法,或者通过将调味粉作为添 加剂包含在烘焙和研磨咖啡中来制备这类香化咖啡。经常地,调味咖啡的制备包括人工风 味或香味的加入。 例如,EP 674839描述了含有其他香...
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