技术编号:8288963
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根三部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅在用于加工食品前,通常要在冷冻间冷冻,延长鸡翅的保存时间,从而防止鸡翅变质,现有的方法通常是将鸡翅堆放在冷冻间内,然后通过冷冻机向冷冻间内通入冷气即可。由于鸡翅都堆放在冷冻间,所以鸡...
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