技术编号:8289244
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 柠檬片分为烘干柠檬片和冻干柠檬片,冻干柠檬片是在真空状态下,利用升华原 理,使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使食 品干燥,富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。复水性特好,无任何添加剂,是 泡茶饮用及烧菜调味之佳品,烘干柠檬片一般是比较薄;冻干柠檬片一般是比较厚。而冻干 朽 1檬又分为普通的冻干梓檬和蜂蜜冻干梓檬。 目前,蜂蜜冻干朽1檬的制备工艺流程是朽1檬原料果一验收一清洗一臭氧灭菌一 定向切片一装盘一预...
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