技术编号:8302470
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利说明本发明涉及一种处理肉的方法。肉处理方法在现有技术中是众所周知的。在许多情况下,这种方法首先将卤水等例如用针注入肉中。随后经常翻动该卤水肉,以使卤水在肉中分散。但是,由于翻动是批量处理,所以翻动常常会损害精美的肉制品和/或使这种方法的生产率受到限制。因此本发明的目的是提供一种不包含现有技术中缺陷的方法。所述问题通过一种生产线中(inline)处理肉的方法来解决,所述方法包括下列步骤将腌汁注入肉中;摇动所述肉;热处理所述肉。本发明涉及一种生产线中处理肉...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。