技术编号:8304404
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。水飞蓟,Silybum marianum (L.) Gaertn,别名水飞雉、奶蓟,为菊科一至二年生草本植物。水飞蓟很早就作为保肝的草药在民间流传。1947年,水飞蓟被收载于《美国处方齐U》中。水飞蓟果实中有较大药用价值的是水飞蓟素、水飞蓟油和水飞蓟蛋白。其中,水飞蓟素主要存在壳中,籽仁中主要含有蛋白质、油脂和糖类。经脱去油脂后的水飞蓟柏可用于提取水飞蓟素。提取水溶性水飞蓟素后的渣饼富含淀粉、蛋白质。有研究表明,水飞蓟蛋白是一种优质植物蛋白,不仅蛋白质含量...
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