技术编号:8313005
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国是食用植物油进口大国,近几年每年进口超过5000万吨的大豆,几乎全部用于榨油,同时每年进口 600万吨棕榈油,使得我国植物油消费过于依赖大豆油和棕榈油,消费结构严重不合理。菜籽油是我国传统的食用植物油之一,营养价值高,易于人体吸收,其主要成分是三酰基甘油,另外还含有菜籽多酚、生育酚、植物菜籽留醇和菜籽多酚等微量营养成分,这些营养成分具有多种生理活性和保健功能,其较强的抗氧化活性对菜籽油的氧化稳定性也起着积极的保护作用。传统的菜籽油制作工艺分为机械压榨和...
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