技术编号:8313081
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及,属于葡萄酒的生产工艺。背景技术 葡萄酒历史悠久,工艺成熟完善,最常见的就是各种干酒,干红、干白等。干型酒葡 萄酒含有一定的酒精、亚硫酸等使其具有较好的保存期。再有一大类就是白兰地和葡萄酒 烈酒,因其悠久历史、良好地感官和胆存特征,也具有较大的产量。该些酒种的生产均有悠 久的历史,工艺也较完善。 而甜型葡萄酒作为一类高端产品获得广泛喜爱,如冰酒。因此甜型葡萄酒的研究 和生产备受关注。从国内外生产实践来看,甜型葡萄酒的生产主要通过两种方法,即提高...
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