技术编号:8325896
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。红枣酱主要用于糕点、面包、糖果等食品的夹心原料,传统的红枣酱生产需要连续熬制,费工、费时、生产成本较高,也不利于节约能源,而且口感粗糙,保存期短,很容易发生分层及腐败,为了克服传统红枣酱的以上缺点,本发明提供一种红枣酱。发明内容本发明的红枣酱,由糖度25-30%的红枣浆、白糖、柠檬酸、增稠剂组成,各组分的重量如下糖度25-30%的红枣浆100公斤、白糖5-6公斤、柠檬酸0.5-0.9公斤、增稠剂0.05-0.08 公斤。制作步骤如下(I)红枣精选红枣必须挑...
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