技术编号:8333652
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 花生油因其不仅含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中,含油酸41. 2%,亚油酸 37. 6%),还含有19. 9%以上软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸,所以是一种比较容易消 化的食用油。此外,花生油中还含有留醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物 质,经常食用花生油,还可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动 脉硬化和冠心病,同时还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。但是,按照传统制备方法制得的花生油,在将其用进行高温煎、炒...
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