技术编号：8338137
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 微生物油脂又称单细胞油脂，是由酵母、霉菌、藻类等真核微生物在一定条件下利 用碳源、氮源、辅以无机盐生产所得到的油脂。早在130多年前，人们就开始了对产脂微生 物的研究，经过漫长的研究开发，如今微生物油脂已经从学术性研究领域跨入婴幼儿奶粉 配方市场，成功地完成了从实验室研究到商业化的重要转变。 微生物油脂中存在多种不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和 多不饱和脂肪酸，它们均对人体健康有很大益处。根据第一个双键位置的不同，多不饱和 脂肪酸可以分...
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