技术编号:8346668
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。泡菜是一种既安全又营养的蔬菜加工品,主要原料为各种蔬菜,其中的维生素化合物及钙、铁、磷等矿物质含量丰富。大量研究成果表明,泡菜具有维持人体消化道系统健康、减肥、抗癌、抗病菌、预防食物中毒和心脑血管疾病、抗机体老化等多种保健和一聊功效。泡菜经过发酵,含有大量的乳酸菌,乳酸菌不仅能增加人体有益菌的数量,抑制有害菌,防止不正常的人体内微生物活动,改善肠道内菌群环境,还可以使肠道内菌群维持在相对平衡的状态。泡菜发酵成熟后产生的大量乳酸菌被人体吸收之后,能促进人体胃...
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