技术编号：8354151
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 通过向食品添加各种香料，为消费者提供更可口和更吸引人的食品。然而，当长 期加工或储存食品时，许多香料至少部分地消失，尤其是挥发性香料。因此，在香料的包封 (与基体或涂层结合W阻止过早释放）方面已经作出了许多尝试W延迟香料释放和延长保 存限期。然而，该些仅是部分成功的，仍需要方法或香料产品，它保持挥发性香料的主体部 分在食品内部W在由消费者消费该食品时缓慢地释放。 申请人现已发现，在香料组合物和食品中使用根据下面式I的香料化合物提供延 迟挥发性香料过早释放...
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