技术编号:8359701
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 酶,指具有生物催化功能的高分子物质,大部分为蛋白质。它具有高效性、专一 性、低反应条件等特性。基于这些特性酶被广泛的应用于工业生产以及检测中,传统利用酶 促反应检测底物的方法是通过气相色谱法、液相色谱法、旋光法、薄层色谱法、电喷雾质谱 法等方法检测酶促反应产物的量来间接表征底物的量,步骤繁琐、抗干扰能力。酶与底物结 合的过程中可能由于酶活性中心的氨基酸在与底物和水之间的质子流的流动导致酶的电 荷状态失衡从而导致酶分子上氨基酸,脱落氨基酸的量与底物浓度成正...
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