技术编号：8375771
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。桑椹，又名桑果，富含多种营养成分及黄酮内化合物，具有滋阴补血、保肝护肾、强身、明目、促进新陈代谢等功效，已经被我国卫生部列入“既是食品又是药品”名单。桑椹酒历史悠久，具有口感滑润、果香浓郁、营养保健价值高、甜美醇厚、冷藏后入口沁人心肺、干洌爽口等特点，具有很高的开发利用价值和广阔的市场前景。根据桑椹酒生产工艺不同，分为发酵酒和配制酒，其中以发酵酒为主。目前，桑椹酒主要以新鲜的桑椹为原料，先对桑椹破碎后进行榨汁，然后进行果汁成分调整，主要以加糖、加水、加碳酸...
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