技术编号:83840
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 发明背景1.技术领域本发明涉及一种生产马铃薯片的改进方法,更具体地,涉及一种连续制作罐式马铃薯片的方法,用此方法制作的马铃薯片在味道和质地上与由传统的批处理过程生产的罐式马铃薯片相似。2.相关技术描述马铃薯片的商业生产通常包括一个连续的过程,其中已切片的马铃薯被连续地放入一个装有大约365(大约185℃)温度或更高温度的煎炸油的大桶中,切片马铃薯通过叶片或其它装置传送到油中,并在炸制大约2.5至3分钟后,当薯片的含水量按重量计算减少至2%或更低时,通过环形传送带将薯片从油中移出。所得到的产品通常具有作为典型商业...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。