技术编号：8386836
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、 沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产 的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"，湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属 轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使 其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为鲜叶杀青揉捻一一 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法...
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