技术编号：8386943
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。柿子中，甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用；脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法；除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼；柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜；柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成；这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥，这也有利于柿饼的保存；柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等坐寸ο在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外...
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