技术编号:8387007
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。紫山药,是山药中珍贵的精品品种,紫山药因其肉质中带紫而得名。紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,紫山药原产热带地区,我国长江以南多省区均有栽培,主要分布于浙江、湖南、广西、广东、江西、云南、福建、台湾等地。其根茎性状变异较大,有圆柱形、圆锥形、球形。变形的根茎呈姜状、掌状或竹根状,外皮褐色或紫褐色。紫山药块茎富含多糖、粘液质、蛋白质、淀粉、多种氨基酸、矿物元素,具有多种功能性成分如薯蓣皂甙、尿囊素、多酚、植物固醇、特别是含有8种酚类黄酮物质的“花青素”。...
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