技术编号：8394868
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及，属于化学分析。背景技术 抗氧化剂在众多领域得到广泛应用，但至今还没有一个准确的定义。抗氧化剂既 被认为是具有抑制作用的特殊氧化酶，能优先与引起机体损伤的氧化剂反应的物质，还被 认为是能隔离金属离子或具有某种修复系统能力的物质。目前对抗氧化活性的评价也没有 统一的标准，因此也就没有所谓"最好"的抗氧化剂。这就需要从多角度或采用多种方法对 抗氧化剂的抗氧化能力进行综合评价。 尽管目前对抗氧化活性的评价没有统一标准，但基本的评价方法有两类脂质 过氧...
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