技术编号:8400235
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种可食性羊奶果蔬纸及其制备工艺,属于食品。背景技术 蔬菜纸是近年来在国外流行的一种蔬菜深加工食品,目前在国内很少出现,蔬菜 纸是将蔬菜加工成糊状,加入增稠剂,再进行干燥成型而得到的一种纸片般的食品。蔬菜纸 保留了新鲜蔬菜原有的自然风味、色泽与各种营养成分,携带和食用方便,而且具有低糖、 低钠、低脂、低热能、高膳食纤维,富含维生素、矿物质等营养特点。目前研制出的果蔬纸主 要有以苹果、梨、杏、桃子和香蕉为主料的水果纸,和以芹菜、胡萝卜、菠菜、蕨菜...
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