技术编号:8400514
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及。背景技术大米中60% -70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而平时食用的精米虽然洁白细腻,但营养价值已经在加工过程中有相当损失,再加上做饭时反复淘洗,外层维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,其营养价值比糙米低得多。糙米中钙含量是精米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维生素BI是12倍,维生素E是10倍,纤维素是14倍。现代营养学研宄发现,糙米中米糠和胚芽部分...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。