技术编号:8407429
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 白酒由于酒质朴实醇厚,喝着"实在'、味正,深受人们喜爱。白酒的优良品质及其 特色与生产过程独特的发酵和蒸馏条件是分不开的。本发明主要涉及白酒的蒸馏过程。白 酒蒸馏是利用混合物中各组分的挥发度不同而实现从固体中提纯白酒目的的操作。糟醅作 为白酒生产过程发酵的含发酵液的固体产物,其成分主要有水分(约占酒醅重量的50%)、 乙醇(占酒醅重量的3-12%)、固形物料和一些微量香型成分。固形物料包括发酵残余物、 糟柏、麸糠等;糟醅中的微量成分包括有机酸、酯、高级醇...
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