技术编号：8407497
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。关于烧酒白曲的研宄文献很多，现摘要简介如下 烧酒白曲霉是河内原一部于1918年从鹿儿岛各烧酒厂使用的泡盛黑曲霉中分离出来的。据说当时他将白曲培养在面包上，置于氯化钙干燥器中，突然变异而出现的。所谓白曲，实为内桂色，当时为了区别于黑曲，遂命名为白曲。1942年黑松丰志在我国抚顺市白酒厂试验用白酒曲酿制白酒获得成功，在辽宁省个白酒厂广泛采用。1949年解放后，东北专卖总局在东北三省普遍推广，近年又为优秀黑曲菌种所代替。1949年，北原觉雄氏试验证明，白曲霉与...
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