技术编号:8417194
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及性质改善的酶,以及适用于生产食品、饮料(啤酒)、饲料或生物燃料 (例如在酿造工艺中)的包含所述的酶的组合物。背景技术 在啤酒生产中使用酶是公知的。将酶应用于糖化步骤中以改善糖化醪的过滤性并 增加提取产率在WO 97/42302中有所描述。 W02005118769和W02005059084涉及啤酒生产工艺中的糖化和过滤步骤,并涉及 用于该工艺中的酶组合物。 W01999057325涉及绳状青霉(Penicillium funiculosum)菌...
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