技术编号：8418930
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。腊肉通常是指肉经腌制后再经过烘烤或日光暴晒所制成的加工品，通常在农历腊月制作。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，是人们喜爱的食品之一。在中国、尤其是南方，腊肉是年夜饭菜不可缺少的原料。在中国专利数据库中，涉及腊肉加工或制作方法的申请件有近百件，例如ZL200910104194.9号《腊肉加工方法》、ZL201010602492.3号《一种腊肉的制备方法》、ZL201110317751.2号《一种腊肉的加工方法》、ZL20121019760...
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