技术编号:8441043
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属于植物化学领域,具体涉及。背景技术 花青素苷(anthocyanin)是由花青素(anthocyanidin)和糖经糖苷键缩合而成的 水溶性色素,存在于植物表皮细胞的液泡中,呈现橙色、红色至蓝色,是决定被子植物花、果 实、种子、叶等器官颜色的重要色素之一。在花瓣中,花青素苷伴随着花的发育进程逐渐积 累,在花瓣发育的晚期,花青素苷大量生成。营养缺乏、紫外辐射、低温、霜冻、干旱等环境因 子都会诱导花青素苷的合成和积累。花青素苷易吸收可见光和紫外光、有...
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