技术编号：8456301
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及食品测量，更具体的说是涉及。背景技术 甜度，表征的是食物的甜味程度，从某种角度讲，是表征食物感官最重要的一个感 官指标。通常情况下，甜度的检测都是采用人工感官品评的方式进行。虽然，也有用阿贝折 光仪来检测样品的甜度，但是，阿贝折光仪检测的是食品的可溶性固形物含量，并非真实的 样品甜度。长期以来，都没有一种真正基于现代化仪器的检测甜度的方法。 另外，目前常用的感官品评方法也存在一定的弊端（1)从事人工品评的感官人 员需要经过专业的培训才能任职上岗...
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