技术编号:8461582
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。猪耳产品风靡全国各地,也常见于百姓餐桌,但是局限饭店和家庭等固定场所,对于产品加工设备依赖性很强。同时猪耳产品大多以酱卤制品为主,受产品的保存期限的制约,并不能作为常规速食产品流通,携带也不方便。发明内容本发明的目的是提供,不仅保留烤制后酱香风味猪耳产品的香味,也便于携带与长期存放,并且开袋即食,极其方便。为实现上述目的,本发明采用以下技术方案 ,步骤如下 (1)炸制将洗净后的猪耳朵(猪耳朵完全解冻后去除异物及猪毛,使用清水冲洗干净)在120-140°...
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