技术编号:8462072
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。腌鸭是苗侗地区的民间特产,民间传统制作方法比较简单,原料即鸭肉、糊米、辣椒、食盐、生姜,以一定比例制作而成,但是这种方法制作的腌鸭不符合现代人的口味,而且肉质比较松弛,味道不是很好。发明内容本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供。本发明通过以下技术方案来实现上述目的本发明包括鸭子、大米、生姜、辣椒面和调料,所述鸭子的成份比重为35% -45%之间,所述大米的成份比重为25% -35%之间,所述生姜的成份比重为5% -15%之间,所述辣椒面的成份比重为5%...
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