技术编号：8468530
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。真菌毒素对食品尤其是对粮食的危害极大，真菌可在粮食作物田间生长及收获后储藏过程中毒素的生物合成及代谢。据联合国粮农组织估计，全世界谷物供应25%受真菌毒素污染而不能食用，对真菌毒素的防治成为保证食品安全刻不容缓的头等大事。而微生物防治具有安全、高效、经济、应用性强、环境友好型等优势，成为近年来备受推崇的防治方法。而真菌毒素中危害较大当属黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮以及呕吐毒素。研宄表明多种细菌对黄曲霉毒素具有生物防治作用。如杆菌、伯克霍尔德菌、链霉菌、链球...
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