技术编号：8477523
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及。背景技术 蜂蜜是一种高营养价值的天然风味物质，主要来源于植物的花蜜，是通过蜜蜂收 集并且加工和贮藏而得到的一种高黏度流体，富含葡萄糖、果糖这类高营养价值和生物活 性的单糖以及多种氨基酸、维生素、矿物质、酶、有机酸和芳香类物质。蜂蜜的生物活性包括 抗微生物、抗炎、抗氧化以及免疫活性，由此可见其营养保健价值之高。由于蜂蜜是一种高 黏度流体，具一定的含水量，且自身含有耐糖酵母菌，在合适的温度下易发酵变质，在常规 贮藏之后还易结晶化，故给蜂蜜的加工、...
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