技术编号：8477685
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 添加果酱的冷冻饮品由于其高干物质、高粘度的特点广受消费者的欢迎，但是果 酱这种高干物质和高粘度的特性又使很多现有设备都不能用，这从产能及安全性方面限制 了冷冻饮品的开发。 普通冷冻饮品用的果酱的干物质含量为45-55%，粘度为160-220厘泊，属于高干 物质、高粘度的果酱，因普通冷饮工厂配料系统适合粘度为80-150厘泊的料液，此类果酱 配制时无法走正常的配料系统，所以普通果酱只能使用夹层锅进行配制，但是使用夹层锅 进行配制存在以下几方面的缺点 1、夹...
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