一种执行复杂厨艺的设备及方法技术资料下载

技术编号:8478212

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本发明涉及复杂厨艺的烹饪控制,具体涉及。背景技术功能完整的自动烹饪设备应至少完成包括“1、自动控制火候;2、自动搅拌;3、按时机/量自动调味;4、按时机/量自动投放食材等主辅料”在内的功能而目前市场上所谓的自动烹饪设备大多存在以下一方面或者几方面的不足虽然都能依靠单片机实现对火候的不同程度的自动控制,但却只能在十分有限的温度范围内调节火候,很多烹饪技法表现不出来,只能完成类似“焖”的厨艺,美食特别是中华美食的魅力无法展现;设备的搅拌功能大多停留在平面搅拌不...
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