技术编号:8483023
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。背景技术海藻酸钙是从海带等褐藻类植物中提取的天然多糖类物质,是由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸经过1,4糖苷键连接而形成的共聚物。基于其自身的特性,海藻酸钙在高端焊接、日化、食品、医药等领域有广泛的市场需求。近年来,海藻酸钙在欧美地区被应用于肉制品中,主要是高品质大块肉火腿、低温肉制品、盐水肉制品等产品。这类产品的制备工艺包括原料修整一腌制液注射一腌制一滚揉一装模一蒸煮一冷却包装,其中最关键工艺是腌制液注射。肉制品加工者通过注射注腌制液,作用一在经过后...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。