技术编号:8483137
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。淀粉和改性淀粉常用于食品或药品加工行业。通过对天然淀粉的物理、化学改性,使其具备原淀粉所不具备的特性,如提高了流动性、水溶性、成膜性、机械强度等,可溶性淀粉和预胶化淀粉均属于改性淀粉。可溶性淀粉为白色或类白色粉末,无毒无害、在热水中溶解性好,化学性质稳定、还原性小、吸附力强、有较好的流动性,不吸潮。可溶性淀粉可用作增稠剂、稳定剂、填充剂,无糖药物赋形等。预胶化淀粉为淀粉的衍生物,是将淀粉经过高温高压机械活化处理,比传统淀粉增加了流动性和可压性,并且还具有良...
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