技术编号:8483966
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。柠檬酸,又名枸橼酸,是生命体主要代谢产物之一。广泛用于食品、医药、化工等各个领域,是重要的有机酸之一。当前世界上90%以上的柠檬酸都是通过黑曲霉发酵生产的。我国柠檬酸生产的主要原料包括淀粉、葡萄糖、玉米粉、稻米粉、木薯粉等,现在工业化生产大都选用薯干、玉米粉为原料,而欧美等国家则采用葡萄糖,淀粉等精料进行发酵。在柠檬酸发酵过程中,黑曲霉需要大量的糖作为生长和发酵的碳源。所以,利用传统的原料发酵柠檬酸,需要消耗大量的粮食。秸杆等木质纤维素是最丰富的可再生碳水...
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