技术编号：8490708
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明整体涉及用于含有微粒的、中等水分的、烘焙稳定的填充物的组合物和方 法。发明内容 根据本发明的一些实施方案，一种烘焙稳定的填充物包括液体组分和具有小于约 8微米的颗粒尺寸的微粒。在一些实施方案中，该液体组分包括微粒，所述微粒的量占该液 体组分的约1重量％至约30重量％，或占该液体组分的约2重量％至约25重量％。在一 些实施方案中，该填充物具有约160至约14的微粒与水分的比。该微粒可包括纤维、纤 维素如微晶纤维素、蛋白质如乳清蛋白、水不溶性食物材料，...
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