技术编号:8501732
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于蔬菜生产,具体涉及到。技术背景豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出惟此豆芽白美独异,食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”,豆芽的样子又像一把如意,所以人们又称它为如意菜。传统的豆芽菜生产方法及过程是选豆一浸豆(浸泡由无根素制备的混合液)一催芽一放置于大规格木桶、瓷缸或水泥池中一淋水管理一喷淋激素、生长素或防腐剂一豆芽菜。豆种虽然在成熟收获后有一段休眠期,但仍在...
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