技术编号:8502455
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大豆具有高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全的特点,有独特保健功能,例如大豆异黄酮,被誉为健康长寿食品,我们目前主要以豆腐、豆浆、豆花、豆奶在餐桌上食用,由于大豆成分复杂,加工过程易产生豆腥味、苦涩味等不好气味,加工技术受到限制,快速消费受限,人均摄入量少,大大影响大豆产业发展,大豆的保健作用没有充分发挥出来。发明内容本发明的目的是提供,解决了现有技术中存在的大豆加工技术受限、利用率不高的问题。本发明所采用的技术方案是,,具体按照以下步骤实施步骤1、称取大豆筛选...
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