技术编号:8503006
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素BI等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,其脂肪含量极低,胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品,目前鱿鱼产品加工工艺主要以热风干燥或热泵干燥为主,其存在的缺陷是产品发硬、口感较差、营养成份损失多、不能操持鱿鱼的质构。发明内容为解决现有技术存在的上述问题,本发明提供了,其既可保持鱿鱼足的质构、营养成份损失...
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