技术编号:8508764
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,别名百香果、西番莲、洋石榴等。据公开文献报道,百香果富含人体所需的多种氨基酸、维生素、胡萝卜素以及微量元素。果肉及果皮中均含有丰富的果胶、茶多酚、B族、C族维生素、葡萄糖、有机酸等六十多种芳香成分。目前,百香果除了鲜食之外,被加工成果酒、饮料、果醋等饮品或食品,如申请号为201210533605.8的专利公开了一种西番莲果醋的生产工艺,其采用生产方法存在着不能充分利用原料的营养物质,导致原料利用率较低的缺陷。发明内...
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