技术编号:8516925
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 大头菜,学名宪菁甘蓝(Brassica napobrassica)十字花科,属于根菜类,二年 生草本植物,一般在12月~翌年2月伤收获,以肥大的肉质根为主要产品。大头菜含有丰 富的维生素、矿质元素、糖类和蛋白质,营养价值较高。采收后的大头菜有强烈的芥辣味和 较浓的苦味,不宜生食,多加工成腌制品。 据科学分析牛骨的钙磷比最接近人骨(2 1)是人体吸收的最佳比例,骨食品被 食品和营养学家们誉为"21世纪新型食品"。骨类食品在世界上很受欢迎,日本称之为高级 ...
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