技术编号:8516946
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。石斑鱼为暖水性海洋鱼类,在我国有广泛的分布,具有很高的食用价值。石斑鱼因其肉质鲜美、口感细腻而广受消费者的亲睐。野生石斑鱼在捕获后,尚来不及运送到加工厂就已死亡,因此销往内陆地区的野生石斑鱼难以保证其鲜美的品质。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种能够较好的保持石斑鱼肉质鲜美、口感细腻的特性,且烹饪方式多样化的石斑鱼加工方法。本发明采取如下技术方案 ,包括以下步骤 (1)原料验收、冷冻贮藏 直接从当地海洋捕捞渔船收购用冰保藏的新鲜石斑鱼,根据《原...
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