技术编号:8523798
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。自1812年Uauquelin在人脑中发现卵磷脂之后,人们又相继从蛋黄和植物种子中发现卵磷脂的踪迹。卵磷脂作为细胞膜的重要组成部分具有良好的生理功能,同时其还具有保湿、乳化、抗氧化等功效。进入21世纪磷脂作为第三大保健品和食品乳化剂已经吸引了世界各国的关注。磷脂俗称卵磷脂,狭义的是特指磷脂酰胆碱(Phosphatidyleholin,PC),广义上讲是一类含有磷脂酰甘油酯混合物的总称。依据磷脂所含有的磷脂酰基的不同可以将磷脂分为磷脂酰胆碱(Phosphat...
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