技术编号：8532943
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。酵母细胞中含有丰富的营养成分，除了含有多种必需氨基酸和必需脂肪酸，丰富的维生素、矿物质、多种消化酶及生长刺激素等。还含有一定量RNA和大量的活性多糖葡聚糖和甘露寡糖。酵母细胞营养丰富，但酵母细胞壁成分复杂，细胞内营养物质和生理活性物质很难被动物有效吸收利用，大部分作为废弃物被排出动物体外。破壁酵母是采用物理或生物化学方法破碎酵母细胞壁，使酵母细胞内容物充分释放到胞外和大分子物质适当降解的一种产品。酵母细胞经破碎后，细胞内的蛋白质、氨基酸、核酸、维生素等营养...
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