技术编号:8533305
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。丁香鱼,体圆状面侧扁,背部青紫色,腹部银白色。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。其肉质鲜美,富含对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病有特殊疗效的不饱和脂肪酸,因此深受人们喜爱。鲜鱼不易保存,一般需加工成干制品,近来出现了以丁香鱼作为原料的罐头,因加工技术制约,成品口感稍差,入味不均,因此迫切需要提供一种口感松脆、入味均匀,又便于长期储存的丁香鱼罐头。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种口感松脆、入味均匀,又便于长期储存...
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