调味食材的干燥方法技术资料下载

技术编号:8533397

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本发明涉及,属于循环流化床和食品加工。背景技术葱、姜、蒜、辣椒等食用物料的干燥一般是晒制,随着快餐业的发展和方便食品的兴起,作为调味用的葱、姜、蒜、辣椒、杏子、八角等食材干品的需求大幅上升,目前这些调味食材的工业性生产一般是用隧道干燥机进行烘干,由于作业温度高,有效成分特别是香味和活性组分的损失较大,降低了产品的品质,有些产品还需要进一步制粉,采用的是对干燥的食材进行粉碎的方法生产。发明内容本发明的目的是根据目前调味食材干燥方面存在的问题,发明一种品质更有...
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